ビスケット･･･100g バター･･･50g クリームチーズ･･･200g ゼラチン･･･10g
ゼラチンを溶かす水･･･大さじ3 生クリーム･･･200cc グラニュー糖･･･50g レモン汁･･･大さじ3
レシピ１ ビスケットをポリ袋に入れ、綿棒でたたいてパン粉くらい細かくする。（食べた時の食感を強くしたい人は、荒めに砕くとよい。）耐熱容器に移してラップをかけ、レンジで1分30秒加熱する。
レシピ２ レンジで加熱後、室温に戻したバターを入れ混ぜる。 （バターはレンジで温めてもいいのですが、液体にならないようにする。液体になると食べた時の食感がしつこい感じになるので注意!!）
レシピ３ 型に入れて、ラップフィルムを敷いて、押しつけながら均一にのばす。 型に入れた台を冷蔵庫に入れ30分くらい冷やしておく。その間に生地をつくる。
レシピ４ 室温でやわらかくしておいたクリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、レモン汁を入れて軽く混ぜる。 （レモン汁を入れてから混ぜると分離してしまう為、軽く混ぜる。）
レシピ５ 砂糖・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁・ゼラチンの順に混ぜながら加え、よく混ぜて滑らかにした後作った台に生地を流し込んで冷蔵庫に冷やして出来上がり!!
